Jean-François Pérouse est enseignant-chercheur rattaché à l'université de Toulouse Jean Jaurès. Après avoir enseigné en Turquie (université de Marmara, puis université Galatasaray), il a dirigé l'Institut français d'études anatoliennes (IFEA) entre 2012 et 2017. Il a récemment publié Erdogan, Nouveau Père de la Turquie ? (avec Nicolas Cheviron, F. Bourin, 2016) et Istanbul Planète. La ville-monde du XXIe siècle (La Découverte, 2017).